부추전 바삭하게 레시피 새우부추전 만들기 전 양념장 만드는 법

양념장 만들기

재료:

- 간장 2큰술

- 설탕 1큰술

- 다진 마늘 1큰술

- 다진 생강 1작은술

- 식초 1큰술

- 참기름 1큰술

만드는 방법:

1. 간장, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강, 식초, 참기름을 모두 합쳐줍니다.

2. 잘 섞어준 다음 양념장이 잘 고루 섞이도록 휘저어줍니다.

포인트:

- 양념장은 사전에 만들어서 신선함을 유지할 수 있습니다. 냉장고에 보관하면 좋습니다.

- 만들어진 양념장은 바로 사용해도 좋지만, 조금 더 시간을 주면 맛이 더욱 더해집니다.

블로거의 팁:

- 양념장에 고춧가루를 추가하면 더 매운 맛을 즐길 수 있습니다.

- 다른 식재료를 넣어 양념장을 조합해도 더 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 예를 들어, 고추장이나 간장에 볶은 참기름 등을 활용해보세요.

양념장 완성!

이제 양념장을 손질한 새우와 부추전에 발라 바삭하게 구워주세요. 매콤하고 감칠맛 나는 새우부추전이 완성됩니다. 여러분들도 이 맛있는 요리를 즐기시길 바랍니다!

새우부추전 만들기

재료:

- 새우 10마리

- 부추 1줌

- 밀가루 4큰술

- 식용유 적당량

- 소금 약간

만드는 방법:

1. 새우는 손질하여 껍질을 벗겨줍니다. 꼬리 부분은 남겨둡니다.

2. 부추는 깨끗이 씻은 후 물기를 제거하고, 3cm 길이로 잘라줍니다.

3. 밀가루를 체에 내려 부추와 새우를 가볍게 뒤집어가며 묻혀 줍니다.

4. 팬에 식용유를 두르고 중간 불에서 달궈줍니다.

5. 밀가루에 묻혀있는 새우와 부추를 넣어 양면이 고루 익을 때까지 약 3분씩 굽습니다.

6. 굽은 후 덜어낸 부추전을 소금을 뿌려 가볍게 양념해줍니다.

7. 그릇에 담아 바로 양념장과 함께 내어드립니다.

포인트:

- 튀기지 않고 바삭하게 부추전을 구워내려면 식용유의 온도를 잘 조절해야 합니다. 중간 불로 센 기회를 주지 않으면 부추가 잘 익지 않을 수 있습니다.

- 새우의 껍질을 벗기기 전에 등작을 가볍게 핀다면 부추전을 더 예쁘게 연출할 수 있습니다.

맛있는 새우부추전 완성!

새우와 부추의 조화로운 맛이 입안 가득 느껴지는 새우부추전이 완성되었습니다. 새콤달콤한 양념과 함께 맛있게 즐겨보세요!